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史上徽州-徽商经营的茶业商号及店铺

【作者/来自】网站管理员 【发表时间】2017-11-9 【点击次数】3370

史上徽州-徽商经营的茶业商号及店铺
澳门十大网上博网址网;2017.11.09

史上徽州 徽商经营的茶业商号及店铺

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[婺源茶商]婺源茶商初起唐。大中十年(856)杨华《膳夫经手录》载:“歙州、婺州、祁门、婺源方茶,置制精好,不杂木叶。自梁、宋、燕并间,人皆尚之。赋税所入,商贾所贵,数千里不绝于道”。其时业茶者,多兼事贸易与加工,或产地设厂加工外运销售,或运毛茶于外埠设厂边制边销。清代中叶中国茶叶外销盛期,婺源茶商应运崛起,许多商家于外贸主要口岸的广州、上海等地设立茶号,茶栈,定点经营,厚利致富。清末民(国)初,婺源茶商在上海、广州和本州、本县所设的茶号计二三百家,茶商巨富郑鉴源人称“茶叶大王”。
[鸿怡泰茶庄]婺源商人“茶叶大王”郑鉴源民国初设于上海的内销茶号。其经营规模之大,获利之丰,均居沪上茶庄首位。茶庄恪守信誉,质优为先,论茶质云:“龙团雀后,托根万岑之颠,雾谷云罗,得气千岩之上。故名之启锡,自美品之兼收。倘过苏学士之门,自是雪中烹饪;若过卢同家之宅,定教竹里煎来。”
[汪晋和茶号]清末婺源下晓起村汪晋和创立,设于本村。后在屯溪开设“林茂昌茶号”。两茶号均收购“婺绿”毛茶,进行精制加工,运销国外。所制精茶,于清宣统二年(1910)获南洋劝业会一等奖章,民国四年(1915)又获“巴拿马万国和平博览会”二等奖。大总统黎元洪赐给黄紫,授予“孝思锡类”褒章。
[协和昌]婺源茶业老字号。从清咸丰年间创建到二十世纪四十年代末停业,经过俞顺、俞杰然、俞仰清三代人努力,先后开办祥馨、祥馨永、利达、有利、恒大、恒益、怡和祥、永利等茶号,以及协和昌、天山、沙市、汪天泰、源茂、万茂、信大吉、兴盛花园、兴茂花园、华茂花园、致力、万利等茶庄和升昌盛茶栈,并创办婺源第一座机械制茶厂“祥馨永茶厂”。年销茶三千担。茶品有绿茶、花茶等,其中有极品进贡朝廷,并获农工商部金奖和巴拿马万国博览会一等奖。

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[协和昌茶荘]清咸丰间婺源龙腾村俞顺之先祖,开设于饶州(波阳)德新桥,嗣在湖北沙市设分庄。光绪间,俞顺之侄俞杰然继承祖业,在龙腾建“祥馨”实业花园,种珠兰、茉莉花数千盆,加工创制“珠兰精”茶和茉莉花茶,供茶庄销售。民国十年(1921)后,华茶不振,茶庄处于困境。杰然子仰清购进机械设备,在龙腾增设有二、三百工人的“祥馨永”茶厂,精制珠兰、龙井、家园、香片等茶叶,提高茶质,降低成本,营业转衰为兴。继而在上海又分设天山茶庄。所制茶叶通过上海洋庄销往国际。“珠兰精”茶于民国四年巴拿马万国博览会获一等奖。
[万和号茶铺]绩溪上庄胡氏于清中叶贩茶上海,胡适父亲自撰的《胡铁花年谱》记载:“余家世以贩茶为主。先曾祖考创开万和号茶铺于江苏川沙厅城内,身自经营、籍以资生。”沪上有“先有老万和,后有川沙城”之说。
[元隆茂茶叶号]在浙江桐乡县城,创业人许元昌,歙县人。太平天国末期,许元昌先在江苏梅堰经营茶叶业,后发展至浙江南浔,清末移至桐乡,始开设“元隆茂茶叶号”。此店至抗战前达全盛时期,除桐乡总店外,分号有梅堰一家,南浔三家,石门镇一家。并在绍兴茶区、新昌大市聚设庄收购产地茶叶,专供本店经销。
[方大有茶漆号]民国初创办,业主方达甫和所有职员均徽州人。总店“方大有”设洲泉镇中市,胡锦庭任经理;崇福太平坊设分号“方同有”,委托胡鑫庭经营;杭州湖墅有分号“恒泰”,江苏盛泽亦有分号。茶漆号除经营茶叶外,兼营菊花和徽州油漆、笔、墨等特产。茶叶大多由杭州佑圣观路“盛大茶行”等进货。茶漆号大都零售兼批发,营业向以稳健著称。
[吴裕泰]中华老字号茶庄,现座落于北京,全名“北京吴裕泰茶业股份有限公司”,为驰名中外的连锁式业茶商家。关于吴裕泰的起源,京城流传四说:一说为吴裕泰先祖于明万历年间,在朝廷任监察御史,遭奸臣魏忠贤杀害,从此吴家告别仕途,改营商业,在京业茶,以及南北杂货和日用百货。康熙年末在北新桥开设吴裕泰茶栈,并以此为据点,逐步扩散分号,以致成为京城最大的茶叶连号。一说为清咸丰年间,歙县一举人进京考试,雇佣沧山源一吴姓茶农作其挑夫,茶农随身带了些歙县茶叶。到京后,二人安顿在北新桥大街附近,举人在附近的国子监赶考,茶农为感谢街邻帮助,遂以茶叶相赠,殊不料街邻赞不绝口,于是茶农尝试在街头摆设茶摊,茶叶很快销售一空,从此吴姓茶农开始正式在京城营茶,以致后来生意越转越大,打出吴裕泰牌号相应爆响。一说为吴裕泰老职工回忆:“当年由吴裕泰创始人吴锡卿兄弟六人之曾祖父携带家小,从安徽歙县担茶篓带着茶叶来京小卖,多年之后在北京、通州、海淀、清河开设数家,”据此推算,吴裕泰初创时间约在清中期。一说为吴裕泰创始人为歙南昌溪沧山源吴锡卿,其从小跟随祖上在京业茶,光绪十三年(1887),正式挂出吴裕泰茶栈店号,业务以仓储、运销、批售为主,兼以零售,经数年发展,逐渐壮大。吴裕泰早年为以批售为主的茶栈,地址在北京城内北新桥大街路东。吴锡卿接手后,苦心经营,规模日大,后买下与店铺相连的荒芜府第,占地面积扩展至近十五亩,前临北新桥大街(今东四北大街),南至骆驼胡同,北到板桥胡同,经重新修建后,大院南端砌成宽大门楼,便于货车出入,门楼两侧设有约二十间房屋作货房和工房,大院北端和东西二侧为正院,建有环绕群房约五十多间,京人称此院落为吴裕泰大院,营茶业务均在此进行。此后又开设多家茶庄,有朝外大街的吴德利茶庄,广安门内大街的协利茶庄,西单北大街的吴新昌茶庄,崇文门大街的吴鼎裕茶庄,崇文门内的信大茶庄,通县城内的乾太聚、福盛茶庄,以及南方茶厂等,形成收购、加工、批发、零售一条龙营茶商家,共有大小店铺、工厂十多处,于清末民初时期,尤为鼎盛。建国后公私合营时,吴裕泰茶栈改名为吴裕泰茶庄,“文革”期间,又一度改名为红日茶庄。1985年,“吴裕泰茶庄”老字号恢复。
[汪裕泰]清道光二十七年(1847),绩溪人汪立政在上海老北门外大街创办汪裕泰南号茶庄。咸丰间在广东开设汪裕泰北号。光绪末,第二代传人汪志学,在上海福州路开设汪裕泰第三家茶庄,民国四年(1913)在南京路开设汪裕泰第四家茶庄,同时业务往外扩展,先后在杭州西子湖畔购地兴建汪氏别墅,在竹斋街开设茶栈和茶庄,民国十六年(1927)在上海金陵西路开设汪裕泰第五茶庄,且内部设立茶栈。第三代传人为汪振寰,民国十七年(1928)在浙江中路、建国西路开设汪裕泰第六、第七茶庄,以及正源祥茶庄,同时将茶庄扩展到苏州、奉贤等地,汪氏茶业达到鼎盛。至民国二十八年(1939),汪裕泰在各地共有庄号八处,茶栈二处,分店四处,卡车轿车五辆,其中以上海第七茶庄和杭州汪氏别墅最具规模。抗战爆发后,上海的第一、第二、第三、第四茶庄及外地分店关闭,资金转至台北,分别在绥远路、贵阳路重新开设茶庄,并在日本、英国、美国、摩洛哥等地开设茶行数处。汪裕泰三代经营茶叶,以品种多、制作精、质量好赢得市场,他们有30多个名贵品种,用五色罐包装,制茶采用日本进口机械,店员基本懂英语,并聘请大学生营销,在当时均属时尚。耗银10万两建成的杭州汪氏别墅,座落在西湖净慈寺对面南屏山畔,一面背山,三面临湖,广约20亩,内有亭台楼阁,小桥流水,内筑古色古香试茗室和茶叶供应部,为名噪一时的私家花园,属西湖四大名庄之一。
[周漆吴茶潘酱园]俗语。“吴茶”指歙县昌溪吴氏,明末开始在北京经营茶叶及南北货,到清末吴亦炜时已有相当规模。民国初期,吴亦炜的儿子吴炽甫初协助父亲做砖茶销往内蒙。独立经营以后,逐步发展为茶叶收购、加工、窨制、批发、零售一体化的配套经营企业。经营范围遍及皖、浙、苏、闽、赣、鄂、冀、辽、京、津、宁诸省市。吴炽甫在北京拥有的茶叶店号有:西单北大街吴恒瑞、吴祥瑞;东四北大街吴星聚;西四北大街吴源成,宣武门外菜市口大街吴德润,地安门外吴肇祥,护国寺吴源成等,其中吴恒瑞、吴祥瑞为祖业。据北京茶叶公会材料记载,民国三十四年(1945),歙县开设茶叶店庄35家,资金总额495850元,店员544人,其中最大的是森泰茶庄,资金72100元,店员62人。

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[怡新祥]怡新祥茶号创立于光绪年间,创始人为婺源人孙启本。茶号开始在婺源精制绿茶,自产自销,品质卓越。经二代人努力,于抗战前由孙友樵继承祖业,茶号迁至屯溪观音山7号,同时开辟茶园,扩大规模。抗战期间又在屯溪老街和横街交叉口新增怡春茶号,精收鲜叶,建厂扩营,并开始外销,通过上海洋行,使茶叶销往国外。品种有特珍、珍眉、特贡、贡熙等。民国中期,怡新祥茶号达到鼎盛期,其中1938年,屯溪制茶千箱以上茶号有23家,怡新祥为最大者之一,制茶1990箱,成为徽州颇有影响的茶号。1950年,怡新祥注册资金达132694元,为当时屯溪茶号之最,孙友樵将业产全部献于国家,转私为公,自己即在茶叶贸易公司做茶叶评审工作。1954年,屯溪国营茶厂成立,怡新祥和另外7家营茶企业调整产业结构,合资去祁门办瓷厂。
[恒大有茶叶店]清同治年间,李鸿章先后任江苏巡抚、两江总督,住在苏州拙政国,闲暇常去附近的恒大有茶叶店品茶。恒大有茶叶店老板是歙县芳坑人江耀华,李鸿章为合肥人,与江耀华有大老乡之谊,相交颇亲,于是李给江发了户部执照,并资助资金,使恒大有茶叶店一跃为官商。之后,江氏足迹踏遍大半个中国,茶叶店号遍及苏、沪、浙、皖等省市。
[胡日顺]祁门县第一家经营祁红的茶号,也是创始祁红的茶号,创办人胡元龙。其祖上原有培桂山房,茶树万余棵。元龙接手后,扩大规模,亲自带雇工三十余人,长年累月耕种深山,扩充茶山达二百余亩,茶树十万余棵。光绪初,绿茶滞销,元龙着大胆创新,顾宁州(今江西修水)茶师舒基立仿宁红制法,试制祁红成功。元龙制茶开始以每箱十五斤为规格,俗称“一五箱”试售九江,销路不畅。此后,再图良策,改在村中设厂,取名“胡日顺”,同时改二五箱为规格,运售汉口,销路顿开,英美法等国茶商多采购,产量逐年增长,雇佣的制茶工人也逐渐扩展到湖口、婺源等地,品质也有提高。祁红市场因此打开,加工技术随之扩散,很快蔓延到祁门茶区,故人称胡元龙为“祁红鼻祖”。
[胡源泰]绩溪老字号茶庄,创始于清道光末年,创始人为龙川胡永源。永源少时家境贫寒,十六七岁外出谋生,先在江苏东台县一家茶店学徒,后辗转到江苏泰州黄桥镇,与徽州同乡洪某、曹某合股开一片茶叶店,起名“胡源泰”。积蓄渐丰后,永源开始独办茶庄,先在泰州季家市镇开办胡裕泰茶庄,不久胡源泰两位股东退股,永源便独自撑起胡源泰、胡裕泰两片茶庄,胡氏家族第一代茶商从此诞生。后经第二代胡树铭、第三代胡炳华、胡炳衡、第四代胡增麟、胡增鑫、胡增钰、胡增金等打拼发展,胡氏家族鼎盛时期共有茶庄和分店12家,其中正式茶庄7家,分店5家。新中国建立后,1956年,泰州百年老店“胡源泰”划归供销社、上海“胡裕泰”改成食品店。
[培桂山房]咸丰年间,祁门南乡胡元龙垦山千余亩,兴植茶树,并在离村三里的李村坞山上建屋5间,植桂3株,名“培桂山房”,以制干茶,后按宁红制法试制祁红成功,年产干茶50担。
[森盛茶庄]歙县杞梓里人,王槐康随族人到北京一带经营茶叶,往返于皖、浙、闽、京、津间。乾隆四十五年(1781)在北通州开设森盛茶庄,该茶庄历经四代,历时120余年。
[谢裕大]谢裕大茶行于清光绪初在上海创立,属专营黄山毛峰的老字号,创始人为歙县漕溪人谢正安,其具体含义:“谢”为本姓,“裕”为正安四子名字中间的共用字,“大”则寄托壮大事业的愿望。“诚招天下客,誉满谢公楼。”这是谢裕大茶行门楼对联,鲜明揭示茶行的经营理念。茶行外售茶叶,均经过严格手续,并印制“和”字记号信誉单,聘请上海著名律师,维护茶行声誉。同时,利用长期与英国怡和洋行的合作平台,向西欧售茶,并将经营品种扩大至屯绿等。裕大茶行以家族经营为载体,正安总管统筹大事,其四个儿子均以茶为业,长子在家乡收茶并加工;次子在屯溪主事裕大茶行,负责毛茶调入,精制屯绿;三子精通英语,常驻上海,从事外销;四子在歙县琳村主管茶事。营口、柘皋、运漕等地产业,由亲友承包经营,整个裕大茶行管理有条不紊,各得其所。茶行几十年奉行“积善存仁”和“谨身节用、持己良图”经营理念,到光绪后期,跻身于徽州六大茶庄之列。1910正安去世,四个儿子共继父业,至十九世纪二十年代中期,民族危机加深,国内局势动荡,加之四子中有人染不良烟习,裕大茶行走向衰败。二十世纪九十年代,谢裕大茶行得以恢复。
[鲍德润茶叶店]清初徽商在苏州开设。传说某日有两位北方口音的客人到店中吃茶,店家为客人泡了两碗上等的大方茶,客人边品茶边聊天,觉得十分满意,由于店家听不懂北京官话,只是热情招待而已。客人品完茶后,向店家要了文房四宝,挥毫写了“鲍家名茶”四个大字。谁知客人一走,那字也就扔到一边去了。时隔多日,苏州府派人到鲍德润茶叶店纳贡茶,弄得店主莫名其妙,待差役道明缘由,方知是乾隆皇帝曾驾临本店。因此,民间传有从乾隆开始,徽州大方茶年年进贡的说法。(文章来源于网络)

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